- 170 gr. farina di grano tenero.
- 4 uova.
- 250 gr. zucchero.
- 2-3 limoni.
- 1 bustina di lievito.
LA PREPARAZIONE:
1) Preparare el forno ad una temperatura di 150/180 ºC.
2) Separare i tuorli dall´albume, aggiungere ai tuorli lo zucchero, la buccia grattugiata di un limonr ed infine il succo di 2-3 limoni spremuti. Amalgamare bene il tutto, poi aggiungere la farina, gli albumi montati a neve e per ultmo il lievito.
3) Imburrare e infarinare una tortiera con i bordi alti, mettere la crema ottnuta e infornare per 45 minuti circa. Spegnere poi il forno e ultimare la cottura per altri 5 minuti