Cosa è una tapa? sono certa che lo sapete: è una piccola porzione di cibo che sempre acompagna alla bevanda; si possono preparare con tanti ingredienti; pesce, uova, salumi e così via. a me piacciono facerle a casa, la domenica, prima al pranzo; vi lascio alcune idee per prepararle.
1 Tapa di seppia: fette di pane, seppia alla piastra tagliata a pezzeti, e sopra ali-oli (il ali-oli è una maionesa con il aglio) e un po`di prezzemolo. Invece il ali-oli se può aggiungere un po`di olio d`oliva extravergine e il prezzemolo
2.- Tapa di funghi champignon: fette di un buon pane, funghi champignon alla piastra e sopra i funghi un gambero.
3.- La terza tapa, l`ho fatta la domenica scorsa con quello che c`era nel frigorifero, possiamo chiamarla tapa di avanzi ; gli ingredienti: fette di pane, peperoni rosso alla grilia, tono sotto olio e sopra il tono un uovo di quaglia (fantastico per preparare las tapas); anche si può aggiungere sopra una oliva
.
Cosa ne pensate di preparare il prossimo finesettimana unas tapas españolas?
domingo, 23 de septiembre de 2012
BISCOTTI DI PASTA FROLLA
GLI INGREDIENTI:
- 2 rotoli di pasta frolla
- 1 uovo sbatutto.
LA PREPARAZIONE:
1) Tiriamo le due rotoli di pasta frolla e tagliamo ognuna a striscie; dopo dobbiamo fare con le striscie un reticolato; lascio le fotografie.
2
2) Quando il reticolato è pronto, lo tagliamo con una formina e con un pennello mettiamo sopra ogni biscotto il uovo sbatutto.
3) Preriscaldiamo il forno a 180º. mettiamo i biscotti in una pirofila foderata di carta di forno.
4) Inforniamo a 180º finché i biscotti siano dorati, 10-12 minuti circa.
- 2 rotoli di pasta frolla
- 1 uovo sbatutto.
LA PREPARAZIONE:
1) Tiriamo le due rotoli di pasta frolla e tagliamo ognuna a striscie; dopo dobbiamo fare con le striscie un reticolato; lascio le fotografie.
2
2) Quando il reticolato è pronto, lo tagliamo con una formina e con un pennello mettiamo sopra ogni biscotto il uovo sbatutto.
3) Preriscaldiamo il forno a 180º. mettiamo i biscotti in una pirofila foderata di carta di forno.
4) Inforniamo a 180º finché i biscotti siano dorati, 10-12 minuti circa.
viernes, 14 de septiembre de 2012
GELATO ALLA BANANA (COL BIMBY)
GLI INGREDIENTI:
- 6 banane un po`mature
LA PREPARAZIONE:
1) Sbucciare le banane.
2) Avvolgere ogni banana con la pellicola e mettere in freezer; per fare il gelato le banane devono essere assolutamente surgelate.
3) Quando le banane siano pronte, le tagliamo a pezzi, le mettiamo nel boccale e le tritiamo 20 sec, vel 7.
4) Dopo frulliamo il composto 1minuto, vel 5, con l`aiuto della spatola; il composto diventa una crema densa.
5) Versare la crema in un recipiente e mettere in freezer.
- 6 banane un po`mature
LA PREPARAZIONE:
1) Sbucciare le banane.
2) Avvolgere ogni banana con la pellicola e mettere in freezer; per fare il gelato le banane devono essere assolutamente surgelate.
3) Quando le banane siano pronte, le tagliamo a pezzi, le mettiamo nel boccale e le tritiamo 20 sec, vel 7.
4) Dopo frulliamo il composto 1minuto, vel 5, con l`aiuto della spatola; il composto diventa una crema densa.
5) Versare la crema in un recipiente e mettere in freezer.
viernes, 7 de septiembre de 2012
HELADO DE PLATANO (THERMOMIX)
Este verano, mi gran descubrimiento, gastronómicamente hablando, han sido los helados hechos con el discutido por algunos robot de cocina; se tarda 5 minutos en prepararlos, salen cremositos, los puedes hacer con antelación (para cuando llegan las cenas o comidas sorpresas) y en ese caso, como se ponen duros del congelador, no hay más que, sacarlos, cortarlos en trocitos y batirlos; igual de cremosos que el día de hacerlos.
La receta que subo hoy, en concreto, es de helado de plátano, hecho con un sólo ingrediente: el plátano; ni azúcar, ni huevos, ni nata, ni nada de nada; así que las únicas calorías que llegan a nuestras cartucheras son las del plátano; es absolutamente sorprendente lo bueno que está.
LOS INGREDIENTES:
- 6 /8 plátanos que estén un poco maduros; no valen los que están verdes o duros como piedras.
LA PREPARACIÓN:
1) Pelamos los plátanos y envolvemos cada uno de ellos en papel film; meter en el congelador un mínimo de 6 horas.
2) Sacamos del congelador los plátanos y los partimos con la mano en trozos (que no sean pequeños los trozos)
3)Los ponemos en el vaso y trituramos 20 segundos, velocidad 7.
4) Después programamos un minuto, velocidad 5, ayudándonos con la espátula hasta que quede batido; el aspecto es el de una crema muy espesa.
5) Ponemos la crema en un recipiente hermético y volvemos a meter en el congelador durante 30 minutos antes de servirlo.
La receta que subo hoy, en concreto, es de helado de plátano, hecho con un sólo ingrediente: el plátano; ni azúcar, ni huevos, ni nata, ni nada de nada; así que las únicas calorías que llegan a nuestras cartucheras son las del plátano; es absolutamente sorprendente lo bueno que está.
LOS INGREDIENTES:
- 6 /8 plátanos que estén un poco maduros; no valen los que están verdes o duros como piedras.
LA PREPARACIÓN:
1) Pelamos los plátanos y envolvemos cada uno de ellos en papel film; meter en el congelador un mínimo de 6 horas.
2) Sacamos del congelador los plátanos y los partimos con la mano en trozos (que no sean pequeños los trozos)
3)Los ponemos en el vaso y trituramos 20 segundos, velocidad 7.
4) Después programamos un minuto, velocidad 5, ayudándonos con la espátula hasta que quede batido; el aspecto es el de una crema muy espesa.
5) Ponemos la crema en un recipiente hermético y volvemos a meter en el congelador durante 30 minutos antes de servirlo.
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