miércoles, 29 de diciembre de 2010
domingo, 28 de noviembre de 2010
MAGDALENAS (THERMOMIX)
La receta es de la página www.recetariocanecositas.com
LOS INGREDIENTES:
- 250 gr. de azúcar.
- La piel de limón, de naranja o de los dos.
- 4 huevos (separar claras y yemas).
- 250 gr de aceite de girasol.-
- 120 gr. de leche
- 350 gr. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
LA PREPARACIÓN
1) Precalentar el horno a 220º.
2) Preparar una bandeja con cápsulas de papel.
3) Pesar la leche y el aceite.
4) Pulverizar el azúcar con las pieles de limón y naranja, 30 segundos, velocidad 5-10; reservar.
5) Sin lavar el vaso, poner la mariposa, añadir las claras y programar 4 minutos, velocidad 3 1/2; reservar en un bol grande.
6)Sin quitar la mariposa, agregar las yemas y el pulverizado de azúcar; programar 1 minuto, velocidad 3 1/2
7) Programar velocidad 3, sin tiempo e incorporar el bocal el aceite y la leche
8) Abrir la tapa, quitar la mariposa, agregar la harina y la levadura, mezclar 30 segundos a velocidad 4. Sacar a un bol y mezclar con cuidado con las claras montadas.
9) Echar la mezcla en las capsulitas, dejar reposar 15 minutos y meter al horno unos 10-12 minutos.
LOS INGREDIENTES:
- 250 gr. de azúcar.
- La piel de limón, de naranja o de los dos.
- 4 huevos (separar claras y yemas).
- 250 gr de aceite de girasol.-
- 120 gr. de leche
- 350 gr. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
LA PREPARACIÓN
1) Precalentar el horno a 220º.
2) Preparar una bandeja con cápsulas de papel.
3) Pesar la leche y el aceite.
4) Pulverizar el azúcar con las pieles de limón y naranja, 30 segundos, velocidad 5-10; reservar.
5) Sin lavar el vaso, poner la mariposa, añadir las claras y programar 4 minutos, velocidad 3 1/2; reservar en un bol grande.
6)Sin quitar la mariposa, agregar las yemas y el pulverizado de azúcar; programar 1 minuto, velocidad 3 1/2
7) Programar velocidad 3, sin tiempo e incorporar el bocal el aceite y la leche
8) Abrir la tapa, quitar la mariposa, agregar la harina y la levadura, mezclar 30 segundos a velocidad 4. Sacar a un bol y mezclar con cuidado con las claras montadas.
9) Echar la mezcla en las capsulitas, dejar reposar 15 minutos y meter al horno unos 10-12 minutos.
domingo, 17 de octubre de 2010
SEMIFRÍO DE YOGURT CON GALLETAS Y BAYLEIS
Este postre tampoco es de mi creación propia; la receta es del blog de Kanela y Limón, que nuevamente os vuelvo a recomendar. Abstenerse de hacerlo quienes estén en temporada de dieta severa, porque debe tener unas 2000 0 3000 calorías; la parte llena de la botella es que los conejillos de indias que lo probaron ( en este caso mi familia) dijeron que estaba muy bueno. La foto que cuelgo no es muy buena y desmerece un poco este rico postre; pero, a pesar de los antecedentes familiares, la fotografía no es lo mío.
LOS INGREDIENTES:
-4 yogures naturales azucarados.
- 3 yogures de nata (quiere decir, con uno de los envases de los yogures, lo llenamos tres veces de nata)
-1 yogurt de bayleis ( lo mismo que para la nata).
-200 gr. de leche condensada.
- 1 vaso de café
-9 hojas de gelatina.
-galletas María.
LA PREPARACIÓN
1) Hidratar la gelatina en agua fría y reservar.
2)En un bol, mezclar los yogures con la leche condensada y el bayleis; mezclar muy bien y después añadir la gelatina que, previamente, habremos derretido en un poquito de agua caliente.
3)Montar con unas varillas muy bien la nata y unir a la mezcla anterior, con cuidado, para que no baje.
4)Untar un molde con un poco de aceite de girasol.
5)En el molde, colocar una primera capa de la crema; a continuación una capa de galletas (ligeramente mojadas en el café); otra capa de crema, otra de galletas y así hasta llenar el molde
6)Meter a la nevera para que cuaje del todo (mejor de un día para otro)
7) Desmoldar introduciendo el molde unos instantes en agua caliente y decorar al gusto.
LOS INGREDIENTES:
-4 yogures naturales azucarados.
- 3 yogures de nata (quiere decir, con uno de los envases de los yogures, lo llenamos tres veces de nata)
-1 yogurt de bayleis ( lo mismo que para la nata).
-200 gr. de leche condensada.
- 1 vaso de café
-9 hojas de gelatina.
-galletas María.
LA PREPARACIÓN
1) Hidratar la gelatina en agua fría y reservar.
2)En un bol, mezclar los yogures con la leche condensada y el bayleis; mezclar muy bien y después añadir la gelatina que, previamente, habremos derretido en un poquito de agua caliente.
3)Montar con unas varillas muy bien la nata y unir a la mezcla anterior, con cuidado, para que no baje.
4)Untar un molde con un poco de aceite de girasol.
5)En el molde, colocar una primera capa de la crema; a continuación una capa de galletas (ligeramente mojadas en el café); otra capa de crema, otra de galletas y así hasta llenar el molde
6)Meter a la nevera para que cuaje del todo (mejor de un día para otro)
7) Desmoldar introduciendo el molde unos instantes en agua caliente y decorar al gusto.
domingo, 10 de octubre de 2010
ROSQUILLAS DE HOJALDRE
La receta no es mía, proviene del blog Kanela y Limón; os lo recomiendo, hay unos dulces para chuparse los dedos.
LOS INGREDIENTES
- 2 planchas de hojaldre (yo uso el del LIDL es bastante rico).
- mantequilla fundida
- una tacita café de agua y otra de azúcar
- azúcar glass
LA PREPARACIÓN:
1) Precalentar el horno a 220º
2) Extender una de las planchas de hojaldre en la bandeja del horno.Pintarla con la mantequilla derretida y poner encima la otra plancha de hojaldre
3) Cortar la masa dándole la forma de una rosquilla (Yo lo he hecho con un vaso y un descorazonador de manzanas para el circulito del centro, más pequeño)
4)Meter la bandeja en el horno a 220º y dejar hasta que el hojaldre suba y se doren todos ( el tiempo depende del horno de cada uno; más o menos 10-15 minutos)
5)Poner la taza de café de agua y la de azúcar en un cacito; mezclar y dejar que cueza durante unos diez minutos.
6)Bañar las rosquillas con este almíbar y depués espolvorearlas con azúcar glass
LOS INGREDIENTES
- 2 planchas de hojaldre (yo uso el del LIDL es bastante rico).
- mantequilla fundida
- una tacita café de agua y otra de azúcar
- azúcar glass
LA PREPARACIÓN:
1) Precalentar el horno a 220º
2) Extender una de las planchas de hojaldre en la bandeja del horno.Pintarla con la mantequilla derretida y poner encima la otra plancha de hojaldre
3) Cortar la masa dándole la forma de una rosquilla (Yo lo he hecho con un vaso y un descorazonador de manzanas para el circulito del centro, más pequeño)
4)Meter la bandeja en el horno a 220º y dejar hasta que el hojaldre suba y se doren todos ( el tiempo depende del horno de cada uno; más o menos 10-15 minutos)
5)Poner la taza de café de agua y la de azúcar en un cacito; mezclar y dejar que cueza durante unos diez minutos.
6)Bañar las rosquillas con este almíbar y depués espolvorearlas con azúcar glass
CROQUETAS DE BOLETUS
Pues resulta que este viernes, haciendo la compra, en la frutería donde compro habitualmente tenían unos boletus bastante apañados de precio; y le pregunto al dueño " ¿ y estos boletus tan baratos?" y me contesta " no son de los buenos buenos, mi mujer se los ha llevado para probarlos haciendo unas croquetas"; y para que queremos más; ya me puso los dientes largos y dije, pues ponme unos poquitos que yo también voy a hacer croquetas. Y aquí están las croquetas.
LOS INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de boletus picados
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas soperas de harina
- media cebolla no muy grande muy picadita
- un poco de huevo cocido muy picadito
- aceite y sal.
- aceite de oliva
LA PREPARACIÓN
1) En una sartén con un poco de aceite rehogar los boletus y reservar.
2) En el mismo aceite de rehogar los boletus rehogar la cebolla picadita (si es necesario añadir un poco más de aceite).
3) Cuando ya esté pochada, añadir las cucharadas de harina y rehogar bien; después de unos minutos ir añadiendo la leche poco a poco hasta que la bechamel haya espesado; salar; después añadir los boletus y el huevo cocido y dejar que siga cociendo durante un ratito, removiendo de vez en cuando; comprobar al final el punto de sal.
4) Una vez hecha la masa, verter en una fuente y dejar que se enfrie y después meter en la nevera (yo suelo dejar la masa toda la noche en la nevera).
5) Formar las croquetas, rebozar con harina, huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.
martes, 28 de septiembre de 2010
viernes, 24 de septiembre de 2010
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