MAGDALENAS DE LIMÓN DE DIETA

Esta receta, como casi siempre, me la he encontrado paseando por internet  en una de las cientos de páginas que hay de thermomix; sería estupendo poder comer siempre de todo y no engordar, pero ¡¡¡¡¡ainssss¡¡¡, como que no va a poder ser; no he podido resistir la tentación de comerme una recién salida del horno y me ha parecido rica; sale bastante esponjosa, a pesar de no llevar harina ni levadura; en la receta original la hacen con edulcorante liquido; yo no tenía así que le he puesto dos cucharadas soperas de azúcar.
Mi opinión es que para ser de dieta están buenas pero, puestos a elegir, yo me quedo con las tradicionales de toda la vida.... vamos, con las que engordan.
Las he hecho con la thermomix, pero para quien no la tenga, no tenéis más que ir mezclando todos los ingredientes con una batidora.

LOS INGREDIENTES:

- 8 cucharadas soperas de salvado de avena.
- 4 cucharadas soperas de salvado de trigo.
- 2 yogures de limón desnatados.
-3 huevos y tres claras.
- 2 cucharadas de leche en polvo desnatada.
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido (yo no tenía, he puesto dos de azúcar)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- la ralladura de un limón

LA PREPARACIÓN:

1) Precalentar el horno a 180º
2)En el vaso ponemos los dos salvados y la leche en polvo; mezclar 5 segundos, velocidad 5, para que la textura quede más fina.
3)Agregar los yogures y los huevos; mezclar 5 segundos velocidad 4.
4)Añadir el edulcorante (yo el azúcar), el bicarbonato y la ralladura de limón; mezclar 5 segundos, velocidad 4.
5) Verter la mezcla en moldes para magdalenas; llenarlos hasta la mitad.
6)Hornear durante 15-20 minutos (según los hornos), teniendo cuidado de que no se quemen.

6